Sopa de tomate

Olá gente gira.
Adoro sopa de tomate e já não fazia há muito tempo. 
Tive cá em casa uma amiga da namorada João e eles tiveram a ideia de surpreender a menina com uma bela sopinha de tomate que ela adora.
A reação foi um enorme sorriso e um abraço tão apertadinho que me encheu o coração. 
É tão bom fazer alguém feliz com pequenos gestos,concordam? 
E ao fim ao cabo também nós nos deliciámos com esta rica iguaria. 

• 1 dente de alho
• 50 gramas de cebola
• 30 gramas de azeite
• 700 gramas de tomate cortado em pedaços
• 70 g ramas de concentrado de tomate (opcional)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de orégãos
• 500 gramas de água
• 1 colher de chá de caldo de legumes caseiro ou 1 cubo caldo de legumes
• 100 gramas de natas
• 2 - 4 folhas de manjericão
• 1 pé de salsa, só as folhas

 

1. Pique num processador de alimentos ou com a faca o alho, a cebola e o azeite, coloque num tacho e refogue em lume baixo.
2. Adicione o tomate, o concentrado de tomate, o sal, o açúcar e os orégãos e torne a picar.
3. Adicione a água e o caldo de legumes e coza 15 minutos aproximadamente.
4. Adicione as natas, o manjericão e a salsa e triture.
5. Sirva quente.

1. Coloque no copo o alho, a cebola e o azeite, pique 3 segundos na velocidade 5 e refogue 2 minutos, temperatura 120°C, velocidade 1.
2. Adicione o tomate, o concentrado de tomate, o sal, o açúcar e os orégãos e pique 5 segundos na velocidade 5.
3. Adicione a água e o caldo de legumes e coza 15 minutos, temperatura, 100°. velocidade 2.
4. Adicione as natas, o manjericão e a salsa e triture 1 minuto, velocidade 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. 
5. Sirva quente.

Notas - Receita do livro ABC da Bimby.

           Servi com ovo cozido picado.