Pudim de mascarpone e leite condensado cozido com cuajada

Olá olá. Tinha ali uma embalagem de queijo mascarpone a passar de validade. Fiz esta receita de pudim da Lilia Matias e é tão mas tão bom.

 

• 250 gramas de  queijo mascarpone
• 250 gramas de leite condensado cozido
• 2 saquetas de cuajada.
• 100 gramas de natas
• 500 gramas de leite (meio litro)
• 100 gramas de açúcar
• Caramelo líquido para barrar a forma

 

1. Caramelize uma forma de pudim.
2. Misture todo os ingredientes com uma batedeira, uma vara de arames ou no liquidificador.
3. Verter a mistura numa forma caramelizada e levar ao frigorífico até estar bem fresco.

 

1. Caramelize uma forma de pudim.
2. Deite todos os ingredientes no copo do robot e programe 8 minutos, temperatura 90º C, velocidade  4.
3. Verter a mistura numa forma caramelizada e levar ao frigorífico até estar bem fresco.