08/09/24

Pudim de mascarpone e leite condensado cozido com cuajada

Olá olá. Tinha ali uma embalagem de queijo mascarpone a passar de validade. Fiz esta receita de pudim da Lilia Matias e é tão mas tão bom.





 
  • 250 gramas de  queijo mascarpone
  • 250 gramas de leite condensado cozido
  • 2 saquetas de cuajada.
  • 100 gramas de natas
  • 500 gramas de leite (meio litro)
  • 100 gramas de açúcar
  • Caramelo líquido para barrar a forma




 
  1. Caramelize uma forma de pudim.
  2. Misture todo os ingredientes com uma batedeira, uma vara de arames ou no liquidificador.
  3. Verter a mistura numa forma caramelizada e levar ao frigorífico até estar bem fresco.





 
  1. Caramelize uma forma de pudim.
  2. Deite todos os ingredientes no copo do robot e programe 8 minutos, temperatura 90º C, velocidade  4.
  3. Verter a mistura numa forma caramelizada e levar ao frigorífico até estar bem fresco.
 

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Alexandra